Apertura del Restaurante “El Refugio” en el Monte el Viejo

  • Con esta nueva gestión de un servicio hostelero, el Grupo Fundación San Cebrián contratará a seis personas con discapacidad entre los servicios de cocina y el servicio de barra del restaurante. Un número que podría aumentar en los meses de verano.
  • El restaurante abrirá sus puertas de martes a domingo, y en los meses de verano todos los días de la semana.
  • Tras la adjudicación, la sección de empleo de la entidad ha acometido varias mejoras en el espacio: pintura interior y exterior, cambio de ventanas, cocina reformada y ampliada, restauración de la barra y mejoras en el zona de jardín.
  • Actualmente y con estas nuevas contrataciones, la sección de empleo de hostelería y cátering de la entidad alcanza ya los 20 empleados.
  • El grupo Fundación San Cebrián gestiona, con El Refugio, actualmente 6 establecimientos o servicios hosteleros en San Cebrián y en la capital y ofrece cátering a particulares, empresas y servicios propios desde la cocina, ubicada en el Efides.
  • Se mantiene la apuesta por la hostelería y cátering como motor para generar empleo para las personas con discapacidad.

El Grupo Fundación San Cebrián mantiene su apuesta por el sector de la hostelería y cátering como motor de cambio y promotor de nuevas contrataciones para personas con discapacidad. Con la gestión, a través de adjudicación, del bar-restaurante El Refugio – lugar emblemático del Monte El Viejo- el Grupo Fundación San Cebrián incrementa su línea de empleo en hostelería y cátering y aumenta el número de personas con discapacidad contratadas en este ámbito, hasta llegar a las 20. En el bar-restaurante El Refugio se contratarán a 6 personas con discapacidad, que podrían aumentar durante los meses de verano cuando exista mayor demanda.

Esta mañana ha tenido lugar la inauguración del establecimiento hostelero, con la presencia de autoridades locales y provinciales; representantes del Grupo Fundación San Cebrián; profesionales y diferentes proveedores.

Con esta nueva apertura, el número de establecimientos gestionados y atendidos por la sección de empleo del Grupo (Fundación Valora2) aumenta hasta llegar a los 6. Entre los servicios que gestiona: el bar de la Carcavilla; el bar Isla Dos Aguas (lago de los patos), el Bar de la Residencia de Mayores Puente de Hierro; el bar ubicado en las instalaciones de la Fundación en San Cebrián de Campos; y la cocina del EFIDES que ofrece cátering a empresas, a particulares y a servicios propios de la entidad (como a pisos de Palencia y Centro Ocupacional Prelaboral de Villamuriel y la Escuela Infantil Infanta Sofía).

Fue en el año 2006, cuando la entidad inició su andadura en el ámbito de la hostelería, gestionando los centros sociales de Caja España-Duero y posteriormente la cafetería del Isla Dos Aguas. Poco a poco, se ha ido progresando, formando a más personas y ampliando la cartera de servicios y de gestión, ya que el Grupo Fundación San Cebrián considera que el ámbito de la hostelería y el cátering no sólo aporta empleo a las personas con discapacidad sino también mucha satisfacción personal.

Tras la adjudicación por parte del Ayuntamiento de este nuevo espacio hostelero, la entidad ha acometido varias actuaciones de mejora, como pintura interior y exterior; una cocina totalmente reformada y ampliada, mejoras en la barra del bar y en el suelo; cambio de ventanas, y cambio de mobiliario. Además, se ha mejorado el jardín de alrededor. En todas estas intervenciones se ha contado con otras secciones de la línea de empleo del Grupo, como la Jardinería, albañilería o tapicería.

Horarios y carta

Para la entidad, la gestión de un lugar turístico tan emblemático en el Monte El Viejo es un reto. Se pretende así dar un servicio y atención de calidad y adaptarse a las necesidades de los clienteS. El horario de apertura hasta el verano será de martes a domingo desde las 10 de la mañana; y en los meses de verano todos los días de la semana.

Además, se contará con una amplia carta con productos de la tierra, menú diario a un precio de 10 euros y un menú especial fin de semana.

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Publicado en En portada.

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